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CHF 28.50
| Produzent | Bodegas Roquette & Cazes |
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| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Trauben | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2022 |
| Volumen | 14.00 |
| Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weingut streng selektioniert. Nach dem Entstielen und sanften Andrücken erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Währenddessen wird Rack and Return eingesetzt, eine französische Technik, bei der der Saft über die Maische zurückgeführt wird, um den Kontakt mit den Schalen zu verbessern. Eine anschliessende Maischestandzeit nach der Gärung sorgt für eine besonders feine, elegante Textur. Danach reift der Wein rund 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Im Glas zeigt er sich tief rubinrot. In der Nase beeindruckend intensiv und komplex, mit frischen roten Früchten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen startet er elegant und entwickelt eine feste Struktur mit samtigen Tanninen. Der Abgang wirkt ausgewogen, frisch und anhaltend. Ein stilvoller, konzentrierter Wein, der mit Bordeaux geprägter Sorgfalt vinifiziert wurde und dennoch klar die Identität des Douro widerspiegelt. Passend zu herzhaften Fleisch und Wildgerichten sowie zu aufwendigen italienischen Speisen. |
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