Nach einer teilweisen Trocknung der Trauben am Rebstock werden sie gepresst, entrappt und der Gärung sowie einer langen Mazeration auf den Schalen zugeführt. Die Veredelung erfolgt in Stahl bei kontrollierten Temperaturen.
Rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. In der Nase Heckenrose und wildes Veilchen, fruchtig mit roten Früchten und reifen Pflaumen, eine leichte Gewürznote. Komplexer Wein mit ausgezeichneter Struktur, weich und umhüllend. Am Gaumen anhaltend.