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Terlaner Nova Domus Riserva DOC 2022

CHF 54.00

Artikelnummer: b6a38a354c53 Kategorien: , , Marke:
Beschreibung

Beschreibung

Produzent Cantina Terlan
Land Italien
Region Südtirol
Trauben Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Inhalt 75cl
Jahrgang 2022
Volumen 14.00
Charakter
Im Glas intensives, funkelndes Gelbgrün. Mit einer Vielzahl an Facetten präsentiert sich die Aromastruktur dieser Cuvée. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei, aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone und Passionsfrucht diesen Terlaner auszeichnen. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralischen Komponenten. Der Nova Domus ist komplex und feingliedrig am Gaumen mit einer tollen Länge.

Terroir
Quarzporphyr ist das Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig-lehmigen Böden ergeben natürlich begrenzte Erträge.

Vinifikation / Ausbau
Lese und Traubenselektion von Hand. Sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation der Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im grossen Eichenfass. Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass und Präsentation als Riserva nach insgesamt 2 Jahren Reife